Olijfgaarden kunnen een netto CO -binder zijn. Als ze goed worden beheerd, zijn ze een effectief wapen in de strijd tegen klimaatverandering. Olijfbomen zijn voorbestemd om CO2 uit de lucht te halen en gedurende honderden jaren te bewaren. Gezonde bodems bevatten veel organisch materiaal, wat helpt meer water vast te houden. Dit is de meest effectieve manier om CO2 in het land op te slaan. Ook vanuit dit perspectief zijn de eigenaren van Duernas een voorbeeld. Ze werken op een moderne circulaire en generatieve wijze. Droog afval uit het productieproces wordt teruggevoerd in de olijfgaarden en elk jaar wordt meer van hun extra vierge olijfolie biologisch gecertificeerd. Biologisch geproduceerde extra vierge olijfolie is beter voor de gezondheid en het milieu: biologisch onderhouden gronden kunnen tot 80 procent meer CO2 vasthouden en opslaan.
Dit familiebedrijf is geworteld in oude tradities, maar heeft tegelijkertijd de focus op kwaliteit, gezondheid en zorg voor hun werknemers.
Dit is ware duurzaamheid.
